目前比较普遍的餐厨垃圾处理方法有填埋、焚烧、厌氧发酵、好氧发酵等，其中填埋和焚烧从做法来看就很不环保直接排除，厌氧发酵产生沼气用发电和供热能环节能源危机，好氧发酵是在密闭的餐厨垃圾好氧发酵罐中产生有机肥用于农田果园。

1、填埋法

餐厨垃圾的填埋法处理，是一种厌氧处理方法，通过深埋将餐厨垃圾中的有机质分解，这种方式用于少量简单的厨余垃圾处理，在用地紧张的现代，容易造成土地的二次污染。

2、焚烧法

餐厨垃圾通过焚烧进行处理，在消耗大量的燃料和助燃剂的同时，焚烧过程中容易产生有害气体，对大气造成二次污染，而且燃烧不彻底会残漏大量的污染物。

3、厌氧发酵

厌氧发酵是在无氧的环境下，厌氧菌将餐厨垃圾有机质分解为甲烷、二氧化碳和水等，在厌氧发酵过程中，沼气可用于发电、集中供热在一定程度上减缓能源危机，实现餐厨垃圾的减量化和资源化。但厌氧发酵处理所需场地很大，需要前期投入设备、技术较复杂成本很高，而且厌氧发酵残留的沼渣的清理也比较困难。

4、好氧发酵

餐厨垃圾好氧发酵罐是全自动一体化整套设备，通过好氧菌在密闭好氧发酵罐内将餐厨垃圾中的有机质分解为水和二氧化碳，产生热量杀灭病原体，完全腐熟后产生有机肥，由于好氧发酵罐是立式罐装结构，占地面积很小，通过电控箱操作全程仅需一人，前期投入成本低，处理餐厨垃圾的同时，售卖完全腐熟的有机肥快速回本。

通过以上4种厨余垃圾的介绍，相信大家可以看出填埋和焚烧是不可取的，性价比最高的是好氧发酵罐，在实现资源重复利用的同时，对环境污染也小，减低成本的同时也能快速回本。