通过定期收集餐厨垃圾集中处理，将餐厨垃圾和稻草秸秆混合，导入餐厨垃圾好氧发酵罐中，通过好氧微生物发酵产生有机肥，用于农田、果园施肥，实现资源的重复利用。

1、餐厨垃圾指的是什么

餐厨垃圾是指居民日常生活以及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的食品废弃物和废弃食用油脂。它包括了家庭厨余垃圾、餐饮垃圾、菜市场蔬菜废弃物、食品加工成食品废物、商场过期食品等。

2、餐厨垃圾日常处理方式

目前的餐厨垃圾处置方式：通常市民将日常餐厨垃圾直接与生活垃圾一起丢弃；餐饮及企事业等大部分单位将餐厨垃圾出售给小商贩用于饲养家禽家畜，更有甚者将不易收集的费油、废水等直接排入下水道；只有少数单位能够做到定时、规范收集并交由专业餐厨垃圾处理场处理。

3、餐厨垃圾作用

餐厨垃圾具有高水分，高盐分，高有机质含量，危害性与资源性并存的特点。期初国内外常用的餐厨垃圾处理技术有焚烧、卫生填埋、生态饲料、厌氧消化、好氧堆肥等，通常存在着资源化利用效率低，经济效益不够理想的缺陷。如今随着科技的进步，人们已经开发出了好氧发酵罐餐厨垃圾处理设备。这类设备的出现，大大提高了厨余垃圾的利用率，实现了资源重复利用，也大大减轻了环境污染。

4、好氧发酵罐处理餐厨垃圾特点

1、自动化。相比于传统的厨余垃圾处理设备，好氧发酵罐在进行作业时更加自动化，不需要依托太多的人力进行手动操作。

2、低成本。相比较之前的处理需要投入较大成本，如今好氧发酵罐低成本处理的同时，让厨余垃圾循环再利用，生产出肥料，可以抵消一部分投入成本。

3、占地面积小。由于好氧发酵罐是罐装结构，不需要占那么多地方，也方面快捷。

4、智能数据化。如今好氧发酵罐监控设备，可实时监控设备处理情况，也可跟政府环保部门联网，数据传输到需要监管的部门。